درباره شوکولایف
شوکولایف (CHOCOLIFE) یک برند ایرانی در حوزه شکلات و فرآوردههای کاکائویی است که فعالیت تولیدی آن در آذربایجان شرقی شکل گرفته است. پروژه ایجاد مجموعه تولیدی مرتبط با این برند از سال ۱۳۹۳ در شهرک صنعتی شهید عالینسب آغاز شد، خط تولید آن در سال ۱۳۹۶ تکمیل شد و بنا بر اطلاعات رسمی منتشرشده توسط مجموعه، تولید با نام تجاری شوکولایف از نیمه دوم سال ۱۳۹۷ آغاز شده است. شرکت صنایع غذایی سپهر سام آراز امروز بهعنوان تولیدکننده محصولات شوکولایف فعالیت میکند.
پیش از شکلگیری شخصیت حقوقی فعلی، نام «صنایع غذایی مقدم» در ارتباط با فعالیت شوکولایف دیده میشود. آگهیهای استخدامی منتشرشده در سالهای ۱۴۰۱ و ۱۴۰۲، مجموعه را با عنوان «صنایع غذایی مقدم (شوکولایف)» و با همان محل کارخانه و اطلاعات تماس مرتبط معرفی میکنند. شرکت صنایع غذایی سپهر سام آراز در تیر ۱۴۰۲ به ثبت رسیده و در منابع جدیدتر، فعالیت شوکولایف با همین شخصیت حقوقی ادامه یافته است. با این حال، سند عمومی معتبری که تغییر رسمی نام یا انتقال حقوقی کامل میان این دو عنوان را نشان دهد در بررسی فعلی یافت نشد؛ از این رو بهتر است آنها را بهعنوان مراحل متوالی فعالیت برند در نظر گرفت، نه دو نام حقوقی قطعی برای یک شرکت واحد.
سبد محصولات شوکولایف دامنه نسبتاً گستردهای از بازار شکلات را پوشش میدهد. در وبسایت جاری برند، محصولات در گروههای دراژه و اسمارتیز، شکلاتهای کادویی، محصولات فلهای، شکلات صبحانه، محصولات تکنفره و شکلاتهای صنعتی دستهبندی شدهاند. اطلاعات محصولات ثبتشده نیز انواع شکلات شیری و تلخ با درصدهای مختلف کاکائو، شکلاتهای مغزدار و طعمدار، تابلت، شکلاتهای کادویی، کرم کاکائو و محصولات با بستهبندیهای مصرفی و صنعتی را تأیید میکند.
یکی از ویژگیهای قابل توجه شوکولایف، حضور همزمان در دو بخش متفاوت بازار است. بخشی از محصولات آن مستقیماً برای مصرفکننده نهایی طراحی شدهاند؛ از شکلاتهای هدیه و شکلاتهای میوهای و مغزدار گرفته تا شکلات صبحانه، دراژه و تابلت. در مقابل، برند محصولات بزرگتر و تخصصیتری مانند شکلاتهای یک و دو و نیم کیلوگرمی، کرم کاکائو و فندقی در بستهبندیهای چندکیلویی، سس شکلات و فرآوردههای مناسب قنادی و تولید حرفهای نیز عرضه میکند. به این ترتیب، شوکولایف علاوه بر بازار مصرف خانوار، در زنجیره تأمین قنادی، شیرینیپزی و مصرف حرفهای شکلات نیز حضور دارد.
تنوع طعم و شکل محصول نیز یکی از محورهای توسعه سبد برند بوده است. محصولات جاری شامل شکلاتهای شیری و تلخ با درصدهای مختلف کاکائو، شکلاتهای میوهای و طعمدار، محصولات مغزدار با طعمهایی مانند پرتقال، توتفرنگی، لیمو، نارگیل، تمشک، بلوبری، نعناع، کارامل و قهوه و همچنین شکلاتهای قالبی، قلبی، سکهای، قاشقی و محصولات هدیه هستند. دادههای ثبت محصول برای شرکت فعلی نیز بیش از ۵۰ محصول در حوزه شکلات و کرم کاکائو را نشان میدهند.
