درباره ماکیماه
ماکیماه (MAKIMAH) یک برند ایرانی تخصصی در حوزه فرآوردههای گوشتی است که فعالیت خود را با تولید آزمایشی از سال ۱۳۸۴ آغاز کرد. ریشه فعالیت مجموعه به تجربه تولید و بستهبندی گوشت از دهه ۱۳۷۰ بازمیگردد و برند در ادامه با تمرکز بر تولید فرآوردههای گوشتی با سبکها و فرمولاسیونهای متنوع اروپایی توسعه یافت. محصولات ماکیماه توسط شرکت ماکیان ماه رادین شرق تولید میشوند.
توسعه دانش فنی یکی از بخشهای شاخص مسیر ماکیماه بوده است. این مجموعه از اوایل دهه ۱۳۸۰ همکاری فنی با تأمینکنندگان و متخصصان اروپایی را آغاز کرد و در تولید محصولات خود از ماشینآلات و فناوریهای تخصصی فرآوری گوشت استفاده کرده است. حضور ورنر بالزر، متخصص آلمانی فرآوردههای گوشتی، نیز در ساختار فنی و نظارت بر تولید مجموعه در منابع رسمی ماکیماه ثبت شده است.
سبد فعلی ماکیماه طیف گستردهای از سوسیسهای دستساز، هاتداگ، کوکتل، ژامبون، سالامی، همبرگر و رستبیف را در بر میگیرد. محصولاتی مانند فرانکفورتر، کابانوسی، چوریتسو، کراکف و انواع سوسیسهای پنیری و تخصصی نیز بخشی از تنوع محصولی برند را تشکیل میدهند. کارخانه اصلی ماکیماه در شهرک صنعتی توس مشهد قرار دارد و مجموعه در سالهای ۱۳۹۰ و ۱۳۹۸ زیرساختهای تولید و سردخانهای خود را توسعه داده است.
ماکیماه هویت متفاوتی در بازار فرآوردههای گوشتی ایران بر پایه تنوع محصول و توجه به سبکهای اروپایی شکل داده است. در ارزیابی فودکس ایران، حفظ همین تخصص در کنار شفافیت بیشتر درباره مواد اولیه، فرمولاسیون و استانداردهای جاری میتواند جایگاه تخصصی برند را تقویت کند.
