درباره زعفران مصطفوی
زعفران مصطفوی یک برند تخصصی ایرانی در صنعت زعفران است که فعالیت رسمی آن از سال ۱۳۸۰ در مشهد آغاز شد. برند در طول فعالیت خود از تمرکز اولیه بر زعفران بستهبندیشده به مجموعه گستردهتری از محصولات مبتنی بر زعفران و سوغات غذایی توسعه یافته است. امروز سبد آن انواع زعفران سرگل، نگین، سوپرنگین، پوشال و پودر زعفران را در کنار دمنوش، چای، شربت، عسل، خشکبار، آجیل، ادویه، شیرینی و بستههای هدیه شامل میشود.
بخش صادرات نیز در ساختار فعلی برند جایگاه مشخصی دارد. وبسایت رسمی یک بخش مستقل برای محصولات صادراتی دارد و علاوه بر بستهبندیهای مصرفی، انواع زعفران در بستههای ۱۰۰ تا ۵۰۰ گرمی و محصولاتی با بستهبندی ویژه بازار چین را فهرست میکند. شرکت همچنین خط مستقیم فروش خارجی دارد.
یکی از ویژگیهای متمایز مجموعه، سرمایهگذاری در زیرساخت کنترل کیفیت است. آزمایشگاه تخصصی مصطفوی از ۱۸ آبان ۱۳۹۹ با شماره NACI-LAB-1443 برای الزامات ISO/IEC 17025 معرفی شده و دامنه فعالیت آزمایشگاه از آزمون زعفران به برخی دیگر از فرآوردههای غذایی نیز گسترش یافته است.
در کنار تولید و فروش آنلاین، مصطفوی شبکهای از فروشگاههای مستقیم در نقاط پرتردد مشهد ایجاد کرده؛ از محدوده حرم امام رضا و فرودگاه تا احمدآباد، الماس شرق، کوهسنگی و زیست خاور. این شبکه فیزیکی، در کنار فروش اینترنتی و فروش سازمانی، باعث میشود برند صرفاً یک تولیدکننده B2B یا صادرکننده نباشد و تماس مستقیمی با بازار مصرف نیز داشته باشد.
از نگاه فودکس ایران، نکته قابل توجه در مدل مصطفوی، توسعه زنجیره ارزش پیرامون یک محصول کشاورزی واحد است: زعفران از ماده خام به محصولات مصرفی، سوغات، بستههای هدیه، صادرات، خردهفروشی مستقیم و حتی خدمات آزمایشگاهی گسترش پیدا کرده است. این تنوع نشان میدهد خلق ارزش در صنعت زعفران الزاماً به فروش خود زعفران محدود نیست.
