تحلیل‌ها، راهنماها و گفت‌وگوهای تخصصی فودکس

استارت اپ‌ های فعال در زمینه تهیه و توزیع غذا توانسته‌اند به‌واسطه مدیریت صحیح و اتکا بر طرح‌های نوآورانه در زمینه شیوه طبخ غذا و نحوه توزیع آن، فعالیت‌های خود را گسترش دهند. در فودکس‌ایران به‌طور اجمالی با روند فعالیت استارت‌آپ‌های برتر صنایع غذایی و نوشیدنی آشنا می‌شوید. استارتاپ های برتر غذا و نوشیدنی آسیا […]

اوتمیل یک صبحانه بین‌المللی است که در خیلی از کشورها طرفداران بیشماری دارد و سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. گاهی اوقات صبح که بیدار می‌شوید، حال خوردن صبحانه را ندارید. یا اگر ورزشکار باشید، می‌دانید که وعده غذایی قبل و بعد ورزش خیلی مهم است. شاید از خوردن سیب‌زمینی و تخم‌مرغ آب‌پز هم […]

ثبت برند مواد غذایی از مهم‌ترین نیازهای کسب‌وکارها بوده و مواد غذایی همواره بازار مناسب و کارآمدی برای تجارت در میان فعالان اقتصادی و تجاری است. بنابراین با ثبت برند مواد غذایی می‌توان یک گام جلوتر از بقیه رقبا قدم زد. اکثر مردم در خریدهای خود دنبال برندهای مواد غذایی هستند که کیفیت مطلوبی دارند، […]

پنیر پیتزا یکی از مواد اولیه‌ای است که در انواع غذاهای فوری و فست‌فودها استفاده می‌شود. تولیدکنندگان زیادی در تولید این نوع پنیر در ایران نقش دارند. در این قسمت از مجله فودکس لیستی از کارخانه‌های تولیدکننده پنیر پیتزا در ایران را بررسی خواهیم کرد. اگر برای راه‌اندازی کسب‌وکاری جدید به بانکی از این شرکت‌های […]

بدن ما برای شروع کار و فعالیت روزانه نیاز به انرژی دارد و همان‌طوری که می‌دانید منبع انرژی بدن از غذایی که می‌خوریم تأمین می‌شود. به همین خاطر باید بر اساس میزان فعالیتی که دارید، رژیم غذایی مناسبی را انتخاب کنید. مثلاً کسی که در هفته پنج روز تمرین می‌کند، نیاز به منابع غذایی متفاوتی […]

از جمله بزرگ‌ترین برندهای خوراکی و تنقلات در دنیا، می‌توان به برند موندلز (Mondelez) اشاره کرد. این شرکت که البته بهتر است آن را یک هلدینگ چندملیتی بنامیم، صاحب برخی از شناخته‌شده‌ترین محصولات در دنیای صنایع غذایی است؛ اگر بدانید چه برندهایی زیرمجموعه این شرکت بزرگ به شمار می‌روند، بدون شک تعجب خواهید کرد. در […]

همه ما می‌دانیم که مصرف آب یا مایعات موجب هیدراته ماندن بدن خواهد شد؛ اما تصور برخی‌ها این است که تنها نوشیدن مایعات برای سالم ماندن کلیه‌ها کافی است. متأسفانه باید بگوییم که در اشتباه هستید. مصرف هر مایعاتی به‌سلامتی و عملکرد درست کلیه‌ها کمک نمی‌کند. مایعات قندی موجب افزایش فشارخون، قند خون و ابتلا […]

تغذیه انسان و سلامت کره زمین عمیقا با سیستم‌های غذایی در هم تنیده هستند. مطالعات بی‌شماری پتانسیل قابل توجه رژیم‌های غذایی را برای ارتقای سلامت انسان و پایداری محیطی نشان می‌دهند. در این پست از فودکس‌ایران درمی‌یابید که افراد هوشمند امروزی، محصولات سالم‌تر برایشان قابل‌قبول‌تر است؛ یعنی غذاهای فرآوری‌شده‌ای که در روند تولید محصول به […]

کشور ایران از شمال به دریای خزر و از جنوب به خلیج فارس و دریای عمان منتهی می‌شود. موقعیت استراتژیک این کشور در بین این دریاهای مهم باعث شده که شرکت‌های فرآورده‌های دریایی و شرکت‌‌های تولیدکننده تن ماهی در این کشور زیاد باشند. از طرف دیگر، صنعت غذا در ایران یک صنعت رو به رشد […]

خلاصه: شرکت فناوری غذایی Fresh Inset که در لهستان مستقر است، با فناوری جدیدی که ارائه کرده (به نام فناوری Vidre+) نوید حفظ تازگی، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های مواد غذایی را می‌دهد. بلوبری (Blueberries) که ما در ایران به آن توت آبی هم می‌گوییم، یکی از میوه‌هایی است که به‌خاطر وضعیت فوق‌العاده غذایی‌ای که دارد، مورد […]

شکل‌گیری داستان روندهای تأثیرگذار بر صنعت غذا و نوشیدنی در سال ۲۰۲۳ از زمانی شروع شد که شرکت‌های موادغذایی و نوشیدنی تمرکز جدیدی داشتند بر سلیقه‌های مصرف‌کنندگان. آن‌ها همیشه تلاش کرده‌اند تا آنچه را که مصرف‌کنندگان می‌خواهند ارائه دهند؛ اما در سال ۲۰۲۳، فناوری‌های جدید و ایده‌های نو، حاکی از این است که مصرف‌کنندگان هم […]

جدا از تنوع و طعم دلچسب شیرینی‌ها، خوردن این دسر‌ها برای بدن فواید فراوانی هم دارد. برخلاف تصور بسیاری از افراد که همواره خوردن شیرینی را منع می‌کنند، ما به شما توصیه می‌کنیم که در حد اعتدال شیرینی و شکلات میل کنید. شیرینی‌ها منبع خوبی از مواد مغذی و بمبی از انرژی هستند. اگر مشتاق […]

هر شخصی در خانواده ایرانی، نیمرو درست کردن را بلد است؛ نکته جالب این‌جاست که اگر وارد هر خانواده ای شوید، یک ادعای یکسان می‌شنوید از این‌که «هیچ‌کس نمی‌تواند نیمرو را مثل من درست کند». این قضیه درباره غذاهای دیگری مثل املت هم صدق می‌کند و مردان سرزمین‌مان طبق گفته‌ها تبحر خاصی در این موضوع […]

آیا می‌دانستید ایران بزرگ‌ترین تولیدکننده زعفران در جهان است؟ حدود ۸۵ درصد از زعفران کل جهان در ایران به ثمر می‌نشیند و بخش قابل‌توجهی از این محصول ایرانی را به سراسر جهان صادر می‌کنند. هر چند که به نسبت سایر کشورهای دیگر، ایران در بازار جهانی سهم چشمگیری ندارد، اما این ادویه خوش‌رنگ و خوش‌عطر […]

بدون شک یکی از چاشنی‌های پر مصرف خانواده‌های ایرانی، رب گوجه‌فرنگی است. در حدود چند ده سال پیش، بیشتر مادران و خانم‌های باسلیقه این ماده خوراکی را در خانه با زحمت بسیار زیادی تهیه می‌کردند. با روی کار آمدن ابزارآلات پیشرفته و صنعتی شدن این ماده غذایی، رب گوجه‌فرنگی با زحمت بسیار کمتری به خانه‌ها […]

فیبر یکی از عناصر مهم برای عملکرد درست دستگاه گوارش است. از آنجایی‌که این ماده غذایی در معده هضم نمی‌شود، مستقیماً وارد روده کوچک خواهد شد. در این بخش فیبر مانند باکتری‌های مفید به هضم، جذب و دفع کمک شایانی می‌کند. مصرف غذاهای سرشار از فیبر منجر به تنظیم قند خون، فشارخون، تناسب‌اندام و رفع […]

محبوب دل‌ها در تمام جهان پیتزا است. پیتزا از غذاهایی است که امروزه در تمام دنیا با روش‌های مختلف با خمیر‌های متفاوتی پخته می‌شود. اگرچه این غذا از غذاهای اصیل کشور ایتالیا است، اما امروزه نمی‌توان این غذا را محدود به این کشور دانست؛ زیرا در هر کشوری و در هر منطقه‌ای مردم بنا به […]

​​در فصل گرم تابستان، هیچ خوراکی مانند بستنی عطش و گرمای بدن شما را از بین نمی‌برد. بسیاری از افراد دوست دارند بستنی را در منزل تهیه کنند؛ زیرا هم از کیفیت مواد اولیه آن اطمینان بیشتری دارند و هم از نظر اقتصادی به‌صرفه است. بسیاری از افرادی که در منزل کودک دارند دوست دارند […]